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En1599, Diego Granado Maldonado publicó el Libro del arte de cocina, una recopilación del libro de mestre Robert y de la obra del italiano Barto-lomeo Scappi, al que el autor añadió recetas personales, con la pretensión de resumir lo mejor de la cocina europea del momento. Con una actitud muy CampusUFV Ctra. Pozuelo-Majadahonda (M-515) Km. 1,800. Recetas y técnicas de alta cocina, platos, comidas y postres de chefs profesionales. Podrás aprender a elaborar diferentes preparaciones de alta cocina que te ayudarán a asimilar técinas de todas nuestras especialedades. A9jE.
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