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Pelay lamina los dientes de ajo y rehógalos en una sartén con un chorrito de aceite. Riega los trozos de berza y envuélvelos con el papel de aluminio. Coloca los trozos sobre la placa del horno y hornéalos a 200ºC durante 35-40 minutos (con el horno precalentado). Sirve los garbanzos y acompaña con la berza. Decora con una hoja de perejil.
Lasalubias con oreja y chorizo en olla express son una receta tradicional cubana que se prepara con alubias blancas, chorizo, oreja de cerdo, ajo, cebolla, aceite y otros ingredientes. Esta receta se puede preparar de muchas formas diferentes, dependiendo de los gustos de cada uno.
Ingredientespara alubias canela con oreja y chorizo para cuatro comensales: 250 gr. de judÃas canela de león, 1 cebolla, 1 cabeza de ajos, 1 hoja de laurel, 200 gr. de oreja de cerdo (1 oreja.), 100 gr. de chorizo picante de león, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 hueso de jamón, sal, unos granos de pimienta rosa.
Comohacer alubias con chorizo en olla expres. Una noche antes colocamos las alubias en un recipiente con agua para que vaya remojando y quede lista al dÃa siguiente. Al dÃa
AldÃa siguiente, escurrimos las alubias y las ponemos en la olla categorical. Para ganar en consistencia y que quede el caldo un poco más reducido. Al acabar con la olla express, dejamos a fuego medio durante otros minutos para que reduzca caldo. Además de chorizo y oreja, estas judÃas pueden llevar tocino blanco y morcilla.
JudÃascompuestas en Olla express (receta común en canarias) judÃas pintas • compango que trae chorizo morcilla y bacon (de este sólo pusimos la mitad de cada) • ajo • pimiento verde • tomillo (puede ser fresco o como yo de bote del súper) • Sal • puntilla de jamón serrano (esto da mucho sabor) si te gusta puedes poner 2-3 • cebolla •
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alubias con oreja y chorizo en olla express
