En primer lugar lavaremos bien los trozos de bacalao con agua frÃa bajo el grifo para quitar la sal. A continuación, se colocan con la piel hacia arriba en un recipiente grande con abundante
Colocamos los lomos de bacalao que haremos confitados al horno en una fuente de cristal con la piel hacia abajo, salpimentamos y añadimos las hojas de laurel. 2 Ahora, el siguiente paso para hacer este bacalao confitado al horno es poner 1/2 litro de aceite (más o menos) en una sartén amplia y añadir todos los ajos pelados, enteros y
Tiempo total 55 m. Elaboración 5 m. Cocción 50 m. Lo primero es pelar y cortar las cebollas en juliana. Luego las ponemos a pochar en una sartén no muy grande —de la que tengamos tapa— con
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bacalao al horno piel arriba o abajo
