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Aceitepara freír. 400 g de azúcar. Elaboración. Primero vamos a colocar la harina con la sal en forma de corona, luego agregamos la manteca cortada en el centro formando la masa. Después, agregamos 1 taza de agua (de a poco) hasta que consigamos obtener una masa lista y la dejamos descansar durante 20 minutos.1– Poner a cocer las lentejas con los pimientos y la carne. Comenzaremos a cocinar estas lentejas a la riojana poniendo la legumbre en una cazuela con el agua. Luego ponemos la zanahoria pelada, los pimientos (sin pepitas a poder ser), la hoja de laurel, la carne troceada y sal. Esperamos a que hierva y bajamos el fuego para dejar las
Platoscomo el puca picante, el chicharrón de cerdo y el picante de cuy son algunos de los platos típicos que se pueden disfrutar en Jauja. Las comidas tradicionales de la región son una fusión de sabores autóctonos y españoles, creando una experiencia culinaria única. En resumen, Jauja es una ciudad llena de encanto y tradición.
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